供应网皮蛋维护***-皮蛋-新乡豫远变蛋机器

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近年来，由于了解到患动脉粥样硬化和***的人血液里的胆固醇都有***，所以不少人对胆固醇产生了畏惧心理，害怕吃蛋黄会造成***，因此不敢***蛋。这种顾虑是不必要的，在正常情况下，胆固醇并不是***的东西，它也是***不可缺少的重要物质，在体内胆固醇不仅是构成细胞的基本材料之一，且能合成几种重要的***，在体内还能转变成***D3。

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咸鸭蛋的腌制方法 如何腌制咸鸭蛋

腌制方法之一:

1、将鸭蛋洗净晾干，用米醋浸泡，以醋漫过鸭蛋为好，时间是浸泡二十分钟。[目的是杀菌消毒]2、二十分钟后，在醋里将鸭蛋表皮洗净，趁湿在鸭蛋表皮滚上一层细盐，放入塑料袋扎紧密封。外层***1好再套一层黑色塑料袋，目的是避光保湿，利于盐分渗进鸭蛋。

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咸鸭蛋简介

Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。民俗又叫“咸蛋”、“盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：腌蛋以高油为佳，皮蛋，颜色细而油多， 高文端公***喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及***所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和***必需的各种微量元素及***，而且容易被***所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。